醬油檢測

?中科檢測具備醬油檢測資質(zhì)能力，可以出具CMA、CNAS檢測報告。
解決方案
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醬油 檢測概述

醬油是中國傳統(tǒng)的液體調(diào)味品，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成，其色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，能促進食欲，且含有豐富的氨基酸、B族維生素、糖類、有機酸等成分，可以改善菜肴的味道和增添色澤，也能促進人體健康。

最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現(xiàn)今的魚露制造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，后來發(fā)現(xiàn)大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。

中科檢測具備醬油檢測資質(zhì)能力，可以出具CMA、CNAS檢測報告。

醬油 檢測項目


序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注
1感官√√√ 
2凈含量√√√ 
3氨基酸態(tài)氮√√√ 
4總酸（以乳酸計）√√√適用于烹調(diào)醬油
5總砷（以As計）√√＊ 
6鉛（以Pb計）√√＊ 
7黃曲霉毒素B1√√＊ 
8食品添加劑（苯甲酸、山梨酸等）√√＊ 
9菌落總數(shù)√√√適用于餐桌醬油
10大腸菌群√√√ 
11致病菌（系指腸道致病菌）√√＊ 
12銨鹽√√√ 
13可溶性無鹽固形物√ √ 
14全氮√ √ 
15※3-氯-1，2-丙二醇√   
16標簽√√  

注：1.※有能力時可列入，但不判定。2.產(chǎn)品標簽內(nèi)容除符合GB7718要求外，還應(yīng)注明釀造醬油或配制醬油， 氨基酸態(tài)氮含量、質(zhì)量等級、用于“佐餐和/或烹調(diào)”、產(chǎn)品標準號（生產(chǎn)工藝）。

醬油 送檢要求


檢測范圍： 配制醬油，釀造醬油                              檢測項目： 見上表


樣品要求： 500g 檢測周期： 7-10個工作日


醬油 檢測流程

填寫申請表：確認檢測標準，簽訂合同填寫申請表；

安排寄樣：將樣品快遞或直接送至實驗室；

產(chǎn)品檢測：實驗室安排測試，出草稿報告；

確認草稿報告，發(fā)正式報告。

醬油檢測 報告用途

銷售：出具檢測報告，提成產(chǎn)品競爭力

研發(fā)：縮短研發(fā)周期，降低研發(fā)成本

質(zhì)量：判定原料質(zhì)量，減少生產(chǎn)風險

診斷：找出問題根源，改善產(chǎn)品質(zhì)量

科研：定制完整方案，提供原始數(shù)據(jù)

競標：報告認可度高，提高競標成功率

醬油檢測 服務(wù)優(yōu)勢

科學：資料準備齊全，材料內(nèi)容科學

實力：政策了解充足，項目經(jīng)驗豐富

快捷：服務(wù)人員充足，辦理流程熟練

放心：服務(wù)流程周全，客戶滿意度高