哺乳動(dòng)物骨髓細(xì)胞染色體畸變試驗(yàn)測試機(jī)構(gòu)主要利用細(xì)胞遺傳學(xué)的原理和技術(shù)，通過對(duì)哺乳動(dòng)物骨髓細(xì)胞進(jìn)行染色體畸變試驗(yàn)，評(píng)估外界因素對(duì)哺乳動(dòng)物骨髓細(xì)胞染色體的影響程度，從而為環(huán)境保護(hù)和生命健康提供科學(xué)依據(jù)。

染色體畸變是許多疾病的潛在因素之一，食品細(xì)胞染色體畸變試驗(yàn)可以有效篩查出存在潛在風(fēng)險(xiǎn)的物質(zhì)，可以確保所生產(chǎn)的保健食品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品的可信度和市場競爭力。

食品原料、食品添加劑（含營養(yǎng)強(qiáng)化劑）、新資源食品、輻照食品、食品容器與包裝材料等食品和食品相關(guān)產(chǎn)品以及食品污染物等。

食品哺乳動(dòng)物骨髓細(xì)胞染色體畸變試驗(yàn)具體方法步驟如下：

染色體是細(xì)胞核中具有特殊結(jié)構(gòu)和遺傳功能的小體，當(dāng)化學(xué)物質(zhì)作用于細(xì)胞周期G1期和S期時(shí)，誘發(fā)染色體型畸變，而作用于G2期時(shí)則誘發(fā)染色單體型畸變。在試驗(yàn)動(dòng)物給予受試樣品后，用中期分裂相阻斷劑處理，抑制細(xì)胞分裂時(shí)紡錘體的形成，以便增加中期分裂相細(xì)胞的比例，并使染色體絲縮短、分散，輪廓清晰。在顯微鏡下觀察染色體數(shù)目和形態(tài)。

GB15193.6-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 哺乳動(dòng)物骨髓細(xì)胞染色體畸變試驗(yàn)

GB 15193.23-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 體外哺乳類細(xì)胞染色體畸變試驗(yàn)

GB 15193.8-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 小鼠精原細(xì)胞或精母細(xì)胞染色體畸變試驗(yàn)

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